|
Взгляд · на · жизнь · с · бокалом · в · руке
 |
|
Почти нормальный сентябрь, вот только осеннее «золото» украсило листву несколько поздновато… Что же касается того, что побывало в моем бокале, то заявляю со всей ответственностью: не раз и не два диву давался! И в этой связи обойдусь без традиционного «деления» отведанного на лучшее и прекрасное (о разочарованиях и речи быть не может!). Хотя просто обязан заметить: окончательно влюбился в вина Болгарии. ( далее… ) |
|
|
|
 | |
Производитель:
Tenimenti Angelini S.p.A. |
|
Страна, регион:
Италия, Тоскана, Brunello di Montalcino DOCG. |
|
| Виноград сорта Брунелло (Санджовезе). Рубиновый цвет с терракотовым отливом. Сложный элегантный букет с тонами сочных красных и черных ягод на фоне ноток ментола и черного шоколада. Благородный, с бархатными танинами, чуть пряный вкус с нотками ментола на фоне оттенков красных ягод. Очень продолжительное чуть пряное послевкусие. Браво! |
|
| Тут нет и не может быть двух мнений: тосканская кухня. Во всем ее простом великолепии. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Великолепно. |
|
Примечание:
Примечаний нет: сказать просто нечего. |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
ОАО «АПФ “Фанагория”». |
|
Страна, регион:
Россия, Кубанское Причерноморье. |
|
| Виноград сорта Мерло. Рубиново-красный с блеском цвет, сложный букет с выраженными тонами мака на фоне ноток черных ягод (ежевика) и осеннего подлеска. Вкус насыщенный, фруктовый, с пикантной горчинкой осенней листвы, с добротной танинной структурой. Послевкусие длительное, очень приятное. |
|
| Я бы рекомендовал это вино к мясным деликатесам, к блюдам из мяса, к твердым сырам и, пожалуй, к блюдам из утки. |
|
| Цена: 111,15 руб. "на полке". |
| |
| Оценка: Очень хорошо--. |
|
Примечание:
Рад, честное слово, очень рад, что российские производители делают вина такого уровня и продают по такой цене! |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Weingut Rudolf Rabl. |
|
Страна, регион:
Австрия, Кампталь, Langenlois. |
|
| Виноград сорта Каберне Совиньон. Цвет розовый, с легким лососевым отливом. Аромат тонкий, свежий, с нотками цветов и красных ягод на фоне нюансов карамели. Вкус мягкий, свежий, фруктовый, с едва заметной терпкостью. Послевкусие длительное, чуть пряное, с нюансами шиповника. Очень изящное вино! |
|
| Вне всякого сомнения, это вино – изысканный аперитив, но я бы попробовал его в паре с блюдами из белого мяса, речной рыбы, с креветками, с мягкими сырами и, пожалуй, с фруктовыми десертами. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Очень хорошо+. |
|
Примечание:
Компания Weingut Rudolf Rabl уже представлена на российском рынке, и я очень надеюсь, что и это вино скоро появится в продаже. |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
ЗАО АПК «Геленджик». |
|
Страна, регион:
Россия, Кубанское Причерноморье. |
|
| Виноград сорта Каберне (Совиньон?). Темно-рубиновый цвет, приятный фруктовый букет с тонами красных ягод, листьев черной смородины и осеннего подлеска, чуть терпкий фруктовый вкус с хорошей танинной структурой и длительное сладковатое послевкусие. |
|
| На мой вкус, это вино будет превосходно сочетаться с бараниной и свининой на углях, с красным мясом на гриле, со свежими овощами. |
|
| Цена: 128,92 руб. "на полке". |
| |
| Оценка: Очень хорошо. |
|
Примечание:
Приятно удивлен! Ужель российское виноделие действительно возрождается? |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Highland Park Distillery. |
|
Страна, регион:
Шотландия. |
|
| Янтарно-золотистый цвет, сложный слоистый букет с выраженными нотками торфяного дымка, белых цветов и белых косточковых фруктов, удивительно мягкий, округлый вкус с ощутимой «копченостью» и длительное приятное послевкусие с нотками торфяной золы. |
|
| Конечно же, этот виски – отменный дижестив, но лично я рекомендовал бы его тем, кто хочет поближе познакомиться с виски острова Айла, но побаивается их яркой «копчености». |
|
| Образец. Предоставлен импортером. |
| |
| Оценка: Очень хорошо+. |
|
Примечание:
Этот виски должен быть в некоторых розничных сетях России по цене порядка 1200 руб. |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Kaapzicht Estate. |
|
Страна, регион:
ЮАР, Stellenbosch. |
|
| Виноград сорта Пинотаж. Густой, почти непрозрачный кроваво-красный цвет, сложный слоистый букет с тонами черной вишни, чернослива и черного шоколада на фоне сладковатых древесных ноток, великолепно сбалансированный фруктовый вкус с заметными древесными нотками, с тонкой танинной структурой и с длительным приятным послевкусием с выраженными древесными нюансами. Браво! |
|
| Мясо, мясо и еще раз мясо, в любом виде и любого происхождения – вот то, с чем это вино будет сочетаться лучше всего. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Великолепно. |
|
Примечание:
Надо будет узнать, нашли ли владельцы этой винодельни партнеров в России… |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Weingut Markus Molitor. |
|
Страна, регион:
Германия, Мозель-Саар-Рувер. |
|
| Виноград сорта Рислинг. Чарующий золотистый с блеском цвет, сложный тонкий букет с тонами луговых цветов, спелых желтых яблок, цветов ромашки на фоне нюансов экзотических фруктов и меда, великолепно сбалансированный вкус с выраженными нотками ромашки и луговых трав, и очень длительное послевкусие. Великолепное вино! |
|
| Я бы рекомендовал это вино к блюдам из белого мяса, к белой рыбе, к морепродуктам и, конечно, к десертам. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Великолепно. |
|
Примечание:
Какие тут могут быть примечания: побольше бы вин такого уровня… |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Villa Vinifera Winery – «Starho Co.» |
|
Страна, регион:
Болгария, Брестовицы. |
|
| Виноград сорта Мавруд. Густой рубиновый цвет, очень сложный букет с тонами спелых красных и черных фруктов, топленого молока, ирисок и тростникового сахара, элегантный фруктовый вкус с бархатными танинами, длительное, чуть сладковатое послевкусие. |
|
| Я бы рекомендовал это вино к блюдам из красного мяса, дичи, а также к домашним сырам, в том числе, из овечьего молока. |
|
| Цена: 165,00 руб. "на полке". |
| |
| Оценка: Очень хорошо. |
|
Примечание:
Настоящее открытие! Я бы оценил это вино еще выше, если бы не вкус, в определенной степени не оправдывающий ожидания от букета. Но в любом случае – настоятельно рекомендую! |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
ООО «Первый купажный завод». |
|
Страна, регион:
Россия, г. Тула. |
|
| Янтарный цвет, слегка приглушенные, «закрытые» ароматы оболочки и ядер семян гречихи на фоне тонов гречишного меда и цветов акации. Вкус округлый, медовый (гречишный мед), чуть жгучий. |
|
| Что касается гастрономических сочетаний, то здесь диапазон очень широк – благодаря особым органолептическим свойствам гречишного меда. В принципе, эта настойка будет хороша и в качестве аперитива, но в качестве дижестива я ее себе не представляю. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Очень хорошо. |
|
Примечание:
Как и в случае настойки «Квiтуче жито», я провел серию экспериментов, которая позволяет утверждать, что настойка «Гречана на меду» менее чувствительна к температуре подачи, хотя максимум ароматической гаммы она демонстрирует также при температурах 16-20 градусов Цельсия. Менее чувствительна «Гречана на меду» и к размерам и форме бокалов, хотя и здесь лучше все-таки ликерные.
Хочу обратить внимание, что многих может смутить кажущаяся спиртуозность напитка, однако то, что производит впечатление спритуозности – не более, чем оттенки ароматов ядра гречи. Впрочем, есть и спиртуозность, но очень легкая, можно сказать, прозрачная, нисколько не мешающая получать удовольствие. |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Feudi Della Medusa Azienda у Vigneto. |
|
Страна, регион:
Италия, Сардиния, Isola dei Nurachi IGT. |
|
| Виноград сортов Боваль Сардо, Каберне Совиньон, Сира. Густой, почти непрозрачный рубиновый цвет, исключительно тонкий букет с тонами спелой черной черешни на фоне ноток мускуса и лакрицы, превосходно сбалансированный фруктовый вкус с едва заметной древесной (кедр) горчинкой и с бархатными танинами, и длительное приятное послевкусие. Браво! |
|
| Я бы рекомендовал это вино к блюдам из красного и белого мяса, к мясным деликатесам, а также – не удивляйтесь! – к тартару из красного тунца. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Великолепно. |
|
Примечание:
Какие тут могут быть примечания… Который год Feudi Della Medusa пытается попасть на российский рынок… Придется запланировать поездку на Сардинию… |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Terre di Giurfo S.R.L. |
|
Страна, регион:
Италия, Сицилия, Sicilia IGT. |
|
| Виноград сорта Фраппато. Восхитительный рубиновый цвет, удивительный букет с невероятным ягодным изобилием на фоне ноток смолы и нюансов пряностей и зрелой … сырой свеклы! Вкус великолепно сбалансированный, с тонкой танинной структурой, с приятной смолянистой терпкостью и с длительным послевкусием. |
|
| Мясо в любом виде, твердые сыры, домашние сыры – вот только краткий перечень того, с чем это вино будет прекрасно гармонировать. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Великолепно. |
|
Примечание:
Нет слов, чтобы выразить по поводу отсутствия этого вина на российском рынке. |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Bodegas Callia. |
|
Страна, регион:
Аргентина, Valle de Tulum, San Juan. |
|
| Виноград сорта Мальбек. Насыщенный гранатовый цвет, фруктовый букет с тонами зрелой малины и вишни на фоне нюансов пряностей, свежий фруктовый вкус с добротной танинной структурой и приятное фруктовое послевкусие. |
|
| Понятное дело, к этому вину кусок жареного мяса просто необходим, но, между нами говоря, и с домашними сырами оно будет прекрасно сочетаться. |
|
| Цена: 204,99 руб. "на полке". |
| |
| Оценка: Очень хорошо--. |
|
Примечание:
За это вино я просто обязан поблагодарить ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) nellyne_the_cat: если бы не она, «унутренний голос» ни за что не позволил бы мне его купить. Придется провести воспитательную работу. С «голосом». |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
ООО «Первый купажный завод». |
|
Страна, регион:
Россия, г. Тула. |
|
| Соломенный с блеском цвет, сложный аромат с тонами цветущей ржи, ржаных колосков и ржаных зерен молочной спелости на фоне легких медовых ноток, сложный насыщенный округлый слегка жгучий вкус с тонами гречишного меда и маточного молока и длительное медовое послевкусие. Превосходно! |
|
| Вполне возможно пить эту настойку со сложными горячими блюдами, прежде всего, из дичи. Но мне представляется, что эта настойка может быть превосходным дижестивом, особенно в паре с хорошей «гаваной». |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Очень хорошо++. |
|
Примечание:
Эта горькая настойка имеется в розничной продаже и стоит в пределах от 170 до 220 руб. |
|
|
Послевкусие.Серия экспериментов позволяет утверждать, что лучше всего пить этот напиток при комнатной (16-20 градусов Цельсия) температуре, из ликерных (конической формы) бокалов, наполненных примерно на 1/3 или на 1/2. Хороший результат получается при использовании специальных бокалов для дистиллятов (в форме цветка тюльпана), а также бокалов для односолодовых виски. В популярных коньячных бокалах-«шарах» спиртуозность выходит на первый план. В бокалах для ракии спиртуозность также превалирует над прочими ароматами. |
|
|
|
 | |
Производитель:
Icone srl. |
|
Страна, регион:
Италия, Сицилия, Sicilia IGT. |
|
| Виноград сорта Неро д’Авола. Насыщенный рубиновый с блеском цвет, изящный фруктовый (садовая и лесная земляника, бергамот) букет с легкими нотками сливок в первой волне ароматов, прекрасно сбалансированный фруктовый вкус с хорошей танинной структурой и с очаровательным послевкусием, в котором выделяются тона сушеной лесной земляники. Прекрасное вино! |
|
| Без колебаний рекомендую это вино к жареным мясу, баранине, дичи, а также к твердым сырам. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Очень хорошо++/Великолепно--. |
|
Примечание:
Еще одно сицилийское вино, которое не может не восхищать. Очень жаль, что российские импортеры пока вяло осваивают богатейшие возможности виноделов Сицилии. |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Cantine Settesoli. |
|
Страна, регион:
Италия, Sicilia I.G.T. |
|
| Виноград сорта Фиано. Соломенно-желтый цвет с блеском, притягательный свежий фруктовый аромат с солирующими тонами абрикосов и персиков, прекрасно сбалансированный свежий фруктовый вкус с чуть заметной миндальной горчинкой и длительное приятное послевкусие. Прекрасное вино! |
|
| Конечно, это вино можно подать в качестве аперитива, но я бы предпочел его в качестве пары к блюдам из спаржи, к белому мясу, к нежирной рыбе, к морепродуктам. И, пожалуй, оно будет интересно с фруктовыми десертами. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Очень хорошо+. |
|
Примечание:
Призываю импортеров обратить внимание на вина из малоизвестных сортов винограда, особенно из Сицилии. |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
«Domain Sakar» AD. |
|
Страна, регион:
Болгария, Тракийская долина. |
|
| Виноград сортов Совиньон Блан и Красный Мискет. Цвет бледно-соломенный с легчайшим розоватым отливом. Букет тонкий, свежий, фруктовый (персики, абрикосы, цитрусовые) с легкими нотками пальмового цвета. Вкус свежий, гармоничный, фруктовый, с выраженными нотками миндаля и косточек абрикоса и с длительным послевкусием. |
|
| Лично я вижу это вино прежде всего в качестве аперитива, хотя, конечно же, оно составит гармоничную пару к блюдам из курицы, рыбы, морепродуктов. Наконец, почему бы не попробовать его с шоколадными десертами? |
|
| Цена: 179,66 руб. "на полке". |
| |
| Оценка: Хорошо++. |
|
Примечание:
Продукция виноделов Болгарии нравится мне все больше и больше. |
|
|
|
|
|
