|
Взгляд · на · жизнь · с · бокалом · в · руке
 |
|
Последний месяц года. Високосного, между прочим. Казалось бы, коварный должен был бы «подкинуть» нечто та-а-акое… Ан нет: что ни бутылка – открытие! И сегодня мне пришлось крепко задуматься, прежде чем огласить свой «выбор месяца». Тем не менее, выбор сделан, именной: выдающееся TerraMater Zinfandel Unusual 2005 от Кристиана Валлехо из Чили и божественное, не имеющее аналогов Chateau Tamagne Reserve розовое брют 2007 от Ванды Ботнарь. ( далее... ) |
|
|
|
 | |
Производитель:
ООО «Кубань-Вино». |
|
Страна, регион:
Россия, Кубанское Причерноморье. |
|
| Виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Саперави, Пино Фран. Светло рубиновый цвет, тонкий, немного резкий мусс, сложный яркий букет с тонами клубники, дыни, манго на фоне ноток вишни и экзотической древесины, сложный фруктовый вкус с выраженными тонами корицы и экзотической древесины и с намеками на танины, очень длительное чуть пряное послевкусие. |
|
| Я напишу так: ДИЖЕСТИВ. Можно даже с сигарой. Хорошей «доминиканой». |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Великолепно. |
|
Примечание:
Мне не с чем сравнивать это игристое вино. Ничего подобного в моем бокале еще не бывало – если не считать Chateau Tamagne Reserve розовое брют 2007, которое я пробовал почти год назад и которое было еще далеко от этих кондиций. |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
E.A.R.L. Jean-Maurice Raffault. |
|
Страна, регион:
Франция, Долина Луары, Chinon AOC. |
|
| Виноград сорта Каберне Фран. Темно-вишневый цвет, сложный букет с тонами свежераздавленных ягод черной смородины и черносмородинового листа на фоне ноток черных оливок и свежего и чуть подкопченного мяса. Вкус яркий, хорошо структурированный, с мощными танинами, с тонами черной смородины и черных оливок. Послевкусие длительное, очень приятное, чуть пряное. |
|
| Восхитительный образец гастрономического вина – для блюд из мяса, птицы, дичи. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Великолепно-. |
|
Примечание:
Это вино несколько раз предлагалось российским импортерам. Увы, безрезультатно. |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
The Isle of Arran Distillery. |
|
Страна, регион:
Великобритания, Шотландия, о-в Арран. |
|
| Чарующий янтарный цвет, сложный букет с тонами солода, фруктов и цветов на фоне легких ноток ванили, округлый, исключительно мягкий – для виски крепостью 55°! – фруктовый вкус и очень длительное чуть сладковатое послевкусие. |
|
| Пожалуй, в данном случае сигара будет неуместна. Хотя попробовать мягкую «доминикану» вполне можно. |
|
| Образец. Предоставлен ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) sertch. |
| |
| Оценка: Великолепно. |
|
Примечание:
В магазинах России этот виски можно купить по цене около 2500 руб. |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Feudi Della Medusa Azienda у Vigneto. |
|
Страна, регион:
Италия, Сардиния, Isola dei Nurachi IGT. |
|
| Виноград сорта Кариньяно. Очень глубокий рубиновый цвет, сложный слоистый букет с тонами красных и черных фруктов на фоне ноток шоколада, с постепенно проявляющимися смолистыми тонами, которые, однако, спустя некоторое время исчезают. Вкус богатый, в атаке очень фруктовый (сочный чернослив), хорошо сбалансированный, с длительным фруктовым послевкусием. |
|
| Вино явно ориентировано на блюда из красного мяса и на мясные деликатесы. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Очень хорошо++. |
|
Примечание:
Вино поразило своим букетом, которому вкус явно несколько уступал. Скорее всего, вино еще слишком молодо. |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Vinné sklepy Lechovice. |
|
Страна, регион:
Чехия, Morava, Znojemská, Oleksovice. |
|
| Виноград сорта Франковка. Насыщенный вишневый с блеском цвет, сложный фруктовый (чернослив, черная вишня, инжир, ежевика) букет с нотками шоколада и табака, прекрасно сбалансированный чуть терпкий вкус с выраженными тонами подсушенного шиповника и мощной танинной структурой, и длительное приятное послевкусие. |
|
| Серьезное вино для жареного мяса или жареной дичи. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Очень хорошо++. |
|
Примечание:
Уверен, что это вино найдет своих поклонников, особенно среди предпочитающих мясную диету. И надеюсь, что уже весной оно появится на полках российских магазинов. |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Rechsteiner S.a.s. |
|
Страна, регион:
Италия, Венето, Veneto IGT. |
|
| Виноград сорта Просекко. Соломенный цвет, прекрасный, мелкий, чуть сливочный мусс, фруктовый (яблоко, персик, свежий виноград) букет с легкими нотками хлебной корочки, прекрасно сбалансированный вкус, в точности воспроизводящий букет, и длительное фруктовое послевкусие. Великолепно! |
|
| Аперитив? Конечно! Но жалко. Это – очень гастрономичное вино. Икра. Черная. Чуть подкопченная белая рыба. Морепродукты. И я бы попробовал с черным шоколадом. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Великолепно-. |
|
Примечание:
Не судите строго за такую высокую оценку, но столь фантастическое единение букета и вкуса встречается исключительно редко. Да, чуть не забыл: производитель ищет партнера. В России. |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Vinné sklepy Lechovice. |
|
Страна, регион:
Чехия, Morava, Znojemská, Borotice. |
|
| Виноград сорта Палава (гибрид сортов Мюллер Торгау и Трамин). Золотистый с внутренним блеском цвет, свежий цветочно-фруктовый букет с выраженными тонами чайной розы, свежий, прекрасно сбалансированный вкус с выраженными тонами цветочного меда, экзотических фруктов и бергамота, и чудесное очень длительное послевкусие. Великолепно! |
|
| Это вино я бы рекомендовал в качестве пары к альпийским мягким сырам и к различным десертам. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Великолепно-. |
|
Примечание:
Есть все основания в самое ближайшее время найти это вино на полках российских магазинов. |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
ООО «Кубань-Вино». |
|
Страна, регион:
Россия, Кубанское Причерноморье. |
|
| Виноград сорта Саперави. Насыщенный рубиновый с блеском цвет, сложный фруктово-карамельный букет с тонами сочного чернослива и шиповника на фоне ноток свежего домашнего сыра. Вкус прекрасно сбалансированный, с выраженными тонами шиповника и с заметными танинами. Послевкусие длительное, чуть терпкое. Браво! |
|
| Представить себе это вино без куска жареного мяса… Это невозможно! |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Очень хорошо++. |
|
Примечание:
Заявляю со всей ответственностью: забудьте про Божоле Нуво. Пора подумать о нашем, российском, празднике Молодого Вина! |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Pavlidis Estate. |
|
Страна, регион:
Греция, Regional Wine of Drama. |
|
| Виноград сортов Агиоргитико и Сира. Очень глубокий вишневый цвет, сложный фруктовый (черные ягоды и фрукты) букет с нотками белого перца и черносмородинового джема, прекрасно сбалансированный, немного терпкий фруктовый (чернослив, клюква) вкус с добротной танинной структурой, и длительное фруктовое послевкусие. Прекрасное вино! |
|
| Я бы рекомендовал это вино к блюдам из красного мяса, из птицы (утка, гусь), а также из дичи. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Великолепно--. |
|
Примечание:
Было бы неплохо, если бы нашелся импортер, который начал поставлять это вино в Россию. |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Tornai Pinceszet Somlo-hegy. |
|
Страна, регион:
Венгрия, Somló hill. |
|
| Виноград сорта Олаш Рислинг. Золотистый цвет, сложный фруктово-цветочный букет с нотками донникового меда, свежий, прекрасно сбалансированный фруктовый вкус с заметной грейпфрутовой горчинкой, и длительное приятное послевкусие. |
|
| Чудесное вино! К рыбке, к морепродуктам, к твердым сырам, в том числе, козьим. И, пожалуй, к не очень сладким шоколадным десертам. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Очень хорошо++. |
|
Примечание:
Интересно, почему российские импортеры везут какие-то странные вина, а такие маленькие чудеса, как это вино, проходят мимо… |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Pavlidis Estate. |
|
Страна, регион:
Греция, Regional Wine of Drama. |
|
| Виноград сорта Темпранильо. Светло-рубиновый цвет, сложный, но тонкий букет с тонами красных и черных ягод на фоне легких ноток мяты и карамели, свежий, прекрасно сбалансированный фруктовый вкус с пикантной хининной горчинкой, с намеками на танины и с длительным фруктовым послевкусием. Прекрасное вино! |
|
| Это вино воистину универсально. Аперитив, пара к блюдам из мяса, красной рыбы, к твердым сырам из коровьего молока, к легким овощным салатам. Все не перечислить. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Очень хорошо++. |
|
Примечание:
Импортеры! Где вы? Ах, да, кризис… |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Katogi & Strofilia S.A.. |
|
Страна, регион:
Греция, Appellation of Origin Naoussa of High Quality. |
|
| Виноград сорта Ксиномавро. Рубиновый с блеском цвет, сложный букет с тонами инжира, черной вишни, ежевики, черной смородины, и черной сливы на фоне ноток топленого молока, экзотической древесины и горького шоколада с перцем, прекрасно сбалансированный фруктовый вкус с легкой древесной горчинкой, с добротной танинной структурой и с длительным приятным послевкусием. Прекрасное вино! |
|
| Я бы рекомендовал это вино к блюдам из красного мяса, баранины, дичи, к сыру фета, к греческому салату. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Очень хорошо++. |
|
Примечание:
В очередной раз искренне сожалею, что греческие вина до сих пор почти не представлены на российском рынке. |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Katogi & Strofilia S.A. |
|
Страна, регион:
Греция, Немеа. |
|
| Виноград сорта Агиоргитико. Насыщенный рубиновый цвет с фиолетовым отливом, яркий фруктовый (вишня, ежевика, черника, голубика, черносмородиновый джем) букет, прекрасно сбалансированный фруктовый вкус с легкими пряными нотками, и длительное фруктовое послевкусие. |
|
| Вне всякого сомнения, это вино будет прекрасно сочетаться с блюдами из мяса, дичи, с мясными деликатесами и с твердыми сырами, в том числе, козьими. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Очень хорошо++. |
|
Примечание:
Напоминаю: это вино еще не существует. У него нет имени. Но если найдутся желающие поставить его в России – пишите в «личку». Дам всю необходимую контактную информацию. Ориентировочная цена – 2,9 евро за бутылку 0,75 л. Имя и этикетка – на усмотрение импортера! |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Katogi & Strofilia S.A. |
|
Страна, регион:
Греция, Аттика (виноград сорта Родитис) и Пелопонес (виноград сорта Саватиано). |
|
| Виноград сортов Родитис и Саватиано. Золотистый цвет, свежий фруктовый (белые и желтые косточковые, белая смородина), с легкими цветочными нотками букет, свежий, прекрасно сбалансированный вкус с пикантной грейпфрутовой горчинкой, и очаровательное чуть горьковатое послевкусие. Очень гастрономичное вино! |
|
| Я бы рекомендовал это вино к блюдам из рыбы и к морепродуктам. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Очень хорошо+. |
|
Примечание:
Напоминаю: это вино еще не существует. У него нет имени. Но если найдутся желающие поставить его в России – пишите в «личку». Дам всю необходимую контактную информацию. Ориентировочная цена – 2,7 евро за бутылку 0,75 л. Имя и этикетка – на усмотрение импортера! |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
TerraMater Estates. |
|
Страна, регион:
Чили, Долина Майпо. |
|
| Виноград сорта Зинфандель. Глубокий кроваво-красный цвет с кирпичным оттенком, сложный фруктовый (очень спелые инжир, ежевика, слива) букет с легкими перечными нотками, фантастически сбалансированный фруктовый (чернослив, ежевика, черника) вкус с добротной танинной структурой, и очень продолжительное черносливовое послевкусие. |
|
| Блюда из мяса и дичи? Да… Но я буду наслаждаться этим вином с кусочком черного горького не сладкого шоколада (100% какао) … |
|
| Экспериментальное вино. Предоставлено производителем. |
| |
| Оценка: Великолепно+. |
|
Примечание:
Это вино – подарок моего друга Кристиана Валлехо из Чили. Спасибо, Кристиан. Это – ВЕЛИКОЛЕПНО! |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Chateau Vartely S.R.L. |
|
Страна, регион:
Молдова, Южная зона. |
|
| Виноград сорта Совиньон Блан. Золотистый цвет, свежий фруктовый букет с нотками карамели «Барбарис», свежий фруктовый вкус и приятное чуть травяное послевкусие. |
|
| Перечисляю: аперитив, блюда из рыбы, белого мяса, морепродукты (скорее всего, креветки), неострые мягкие сыры из коровьего молока. Обращаю внимание: температура подачи – не ниже 12 градусов. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Хорошо++. |
|
Примечание:
Очень приятное «летнее» вино, особенно с учетом цены «на полке»: всего порядка 130 руб. |
|
|
|
|
|
|
 | |
Производитель:
Chateau Vartely S.R.L. |
|
Страна, регион:
Молдова, Южная зона. |
|
| Виноград сорта Шардоне. Светло-золотистый цвет, тонкий фруктовый букет (яблоки, белый персик, цитрусовые), хорошо сбалансированный сладковатый фруктовый вкус и приятное нектарное, чуть пряное послевкусие. |
|
| После первого глотка этого вина мне захотелось кусочек … пиццы. Обильно сдобренной сыром. Или пасту. Впрочем, сладость этого вина вполне самодостаточна и наверняка будет по достоинству оценена «слабым полом».. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Очень хорошо-. |
|
Примечание:
Хотя и немного простоватое, вино сделано превосходно! При достаточно высоком остаточном сахаре (30-40 г/л) он не «выпирает»… В общем, рекомендую. Тем более, что вино есть во многих российских регионах и стоит всего-то около 130 руб. «на полке». |
|
|
|
|
|
Ну, вот и подошла к концу осень. Календарная. Ибо за окном все еще что-то непонятное: снег, пару раз грозивший остановить жизнь в Москве и окрестностях, окончательно исчез, а травка продолжает зеленеть. Да, так вот. Ноябрь стал месяцем открытий Болгарии и Молдовы. Открытий очень приятных, особенно в части Молдовы: при исключительно привлекательной цене – потрясающе высокое качество. Для себя я отметил три болгарских вина (Villa Vinifera Rose 2007 Reserve, Cuvee Special Aktis 2004 и Villa Vinifera Nebbiolo & Shiraz 2007 Reserve) и два вина из Молдовы (Villa Vie Merlot и Villa Vie Cabernet Sauvignon полусладкое). ( далее... ) |
|
|
|
 | |
Производитель:
Chateau Vartely S.R.L. |
|
Страна, регион:
Молдова, Южная зона. |
|
| Виноград сорта Траминер. Светло-золотистый с легким розоватым отливом цвет, приятный фруктово-цветочный букет, легкий, свежий фруктовый вкус с заметной пикантной косточковой горчинкой, и длительное приятное послевкусие. |
|
| Все, что я могу сказать об этом вине, укладывается в два слова: «летняя мечта»! Аперитив? Да! Пара к блюдам из рыбы? Да! С морепродуктами? Да! А еще я бы рекомендовал его к легким десертам с нежирными кремами. |
|
| Образец. Предоставлен производителем. |
| |
| Оценка: Очень хорошо-. |
|
Примечание:
В продаже есть, причем в ряде регионов России. Цена «на полке» – около 130 руб. Интервью с Аркадием Фошней обещано: мы должны знать тех, кто творит маленькие чудеса. |
|
|
|
|
|
