Entry tags:

r, r08, r0810, r0810-9, russia-r, veld-21, вода жизни, фестиваль

Москва. 31 октября. Фестиваль «Вода жизни».
Четыре года назад я был на первом фестивале виски и прочих благородных напитков, организованном компанией «Вельд-21». Потом два года подряд судьбе было угодно не сводить нас – меня и фестиваль, – вместе. И вот – три года спустя. Гостиница «Рэдисон САС Славянская». «Композиторский зал». Полное собрание раритетов из коллекции «Вельд-21». Приветственное слово основателя и владельца компании. И… И начался Праздник!

Сразу оговорюсь: отведал многое, очень многое. Практически все представленные виски, многие вина, практически все коньяки. Рассказывать подробно не буду: не вижу в этом особого смысла – ЛЮБОЙ ЖЕЛАЮЩИЙ СМОЖЕТ «ПРОЙТИ ПО СТОПАМ» И САМОЛИЧНО УБЕДИТЬСЯ: НА ФЕСТИВАЛЕ НЕТ НИЧЕГО, ЧТО МОЖНО БЫЛО БЫ ОЦЕНИТЬ НИЖЕ, ЧЕМ «ОЧЕНЬ ХОРОШО».
Вот так.
А свой рассказ я поведу о новинках и новостях, которые я смог узнать в процессе общения с представителями производителей.
Начну со встречи с Кристианом Друэном: три года назад был покорен его кальвадосами. На этот раз – «белый кальвадос». Конечно же, это название совсем не корректно: по закону кальвадос должен выдерживаться в бочках не менее 2-х лет. А здесь – никаких бочек; 18 месяцев в танках из нержавеющей стали. Результат? Представьте себе полную спелых яблок корзину. Это – аромат. А вкус… Мягкий, округлый, яблочный-яблочный… Браво! Что же касается его Pommeau (3-летний кальвадос и яблочный сок), то, глядя на мурлыкающую от удовольствия nellyne_the_cat, я шепотом сказал Кристиану: «Вот оно, секретное оружие Нормандии!»… Он согласился…


Коньяк Louis Royer. Лет так пять назад, собирая материал для небольшой статьи об этом коньячном доме, я очень заинтересовался уникальной коллекцией коньяков от винокурен из практически всех аппелласьонов Коньяка «Louis Royer Distilleries Collection». На этот раз попробовал. Восхищен! Прежде всего, удивительно гармоничным букетом и вкусом коньяка из Бон Буа, о спиртах которого чего только не слышал. Настоятельно рекомендую – нотки хвойного леса, именно леса, а не подлеска, – не могут не очаровать. Но, пожалуй, самым главным считаю сам факт того, что этот коньячный дом не прекратил своего существования и производит отменные коньяки. А ведь одно время его почти «похоронили»… (Кстати, в «портфеле» этого коньячного дома появилось много новинок, среди которых не могу не отметить Louis Royer Extra Grande Champagne и Louis Royer Force 53).


Португалия. Портвейны Rozes. Любопытно: в аромате всех отведанных портвейнов настолько явно прослеживаются тона лепестков розы – белой, красной, чайной… Но более всего меня поразил белый выдержанный портвейн White Reserve Porto – поразил богатством оттенков аромата и вкуса, какой-то внутренней статью и великолепным балансом (впрочем, отменный баланс свойственен и всей остальной продукции от Rozes Porto).


Испания. Хересы от Grupo Estevez. Ах, какая Манзанилья! Сладковатый ромашково-яблочный букет, чуть солоноватый фруктово-ореховый вкус… Fino Inocente на этом фоне выглядело чуть блекло, хотя и обладало удивительно богатым вкусом. Но зато Oloroso Solera 1842, фантастически сбалансированный, богатый, утонченный, стал превосходной прелюдией к невероятному, фруктово-изюмному PX El Candado. Признаться честно, это один из лучших Педро Хименесов на моей памяти!


Ну, а теперь – все о виски.
Винокурня Glenfarclas. О самих виски – ни слова: читайте рекламные буклеты… А вот спирт этой винокурни, не редуцированный, буквально «только что из краника»… Невероятно чистые тона спелой груши. Не грушевой эссенции, а именно груши! Эх, поставить бы около краника раскладушку…


Винокурня BenRiach. Спейсайд. Собственный солод. Эксперименты с финишной выдержкой. Вариант бочки из-под портвейна меня «зацепил»: очень уж хорошо были вплетены тона хорошего порто в традиционную немного пряную солодовую гамму и в тона выдержки в бочках из-под бурбона…
Кстати, о бурбонах. Давненько я не «баловался» Blantons. Пришлось «ликвидировать пробел» и в очередной раз восхититься всей гаммой продукции именитого производителя из США. С выраженными тонами крем-брюле, с ярким «мужским» вкусом…


Возвращаюсь к Шотландии. ПроThe Macallan и Highland Park писать не буду: мне нечего добавить к охам и вздохам поклонников этих именитых винокурен. А вот о винокурне Arran пару слов скажу… Серия, посвященная Роберту Бернсу (два виски: односолодовый и бленд), интересна, необычна и по-своему притягательна. Может быть, именно эта серия станет отправной точкой для того, чтобы эта винокурня заняла достойное место в сердцах потребителей…
Особо остановлюсь на винокурне Bruichladdich с острова Айла: вот уже второй год она непрерывно удивляет меня, выпуская иногда аж пять новых релизов в неделю! Разговорился с представителем винокурни, г-ном Дональдом МакЛелланом, задал множество вопросов. Получил вполне исчерпывающие ответы, самый главный из которых звучал примерно так: «Наша винокурня долгие годы была законсервирована. И после возрождения надо было как-то найти свое «место под солнцем». Решение, которые мы приняли, очень простое и эффективное: мы предлагаем целую гамму уникальных продуктов, в которых сочетаем островной характер виски с новыми ароматами, получаемыми благодаря довыдержке в бочках из-под самых разных напитков, включая, например, именитые французские Premier Crus». (Кстати, хочу немного расстроить поклонников виски от Bruichladdich: на российский рынок поставляется и будет поставляться далеко не вся гамма напитков… А жаль…).


Morrison Bowmore Distillers. При всем великолепии островных виски Bowmore должен заметить, что на фоне равнинных Auchentoshan… Уж не знаю, каким таким образом (может, «виновата» тройная перегонка?) удается сохранить восхитительную свежесть ароматов и вкуса, но настоятельно рекомендую влюбиться. Не пожалеете!
Ирландия, Cooley Distillery. Представлены две марки: бленд Kilbeggan и молт Tyconnell. Забавно: ирландский виски с шотландским духом (торф!), но с характерной для Зеленого Острова мягкостью. Впрочем, фруктово-цитрусовый молт отличился столь выраженной пряной ноткой, что мое сердце «сразил наповал». Или почти наповал.


Ну, а «на посошок» я оставил виски Японии. Santory. Винокурни Yamazaki и Hakushu. Попробуйте представить себе «термоядерную» смесь Айлы, Спейсайда и Равнины. Трудно? Понимаю. Но стиль виски из Страны Восходящего Солнца именно таков. И я понимаю, почему виски из Японии в последние годы уверенно побеждают своих шотландских «родителей» на самых престижных международных конкурсах… Вот оно, доведенное до полного совершенства искусство винокурения и выдержки!
Вот, пожалуй, и все. Спасибо компании «Вельд-21». Спасибо за Праздник в условиях, когда многим совсем не до праздников. Спасибо за Добро и гостеприимство.


P.S. Чуть не забыл: завтра Фестиваль продолжит работу. Площадь Европы, 2. Гостиница «Рэдисон САС Славянская». Идти по стрелке «Вода жизни». На входе нужно пройти регистрацию. Не упустите возможности попробовать «всё и сразу»! Только не переусердствуйте!